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杣人・somabito

Author:杣人・somabito
Nuages・・・雲のようにふんわりとしています

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夏が来る2!

お元気でくすか?

私のところへ北海道から夏がやってきました。
北海道のサロマ湖で獲れる北海しまえびです。

7月1日が解禁日だったのですが、洞爺湖サミットの影響で
ちょっと遅れて届きました。

ebi.jpg

以前、新宿の京王プラザホテルで北海道の食材を中心としたフェアーの時にも
注目された食材です。
そのときには生食も紹介していました。

とても足の速い食材で、サロマ湖で水揚げされると
すぐ釜茹でされます。

流通の問題もあって、殆ど北海道内で消費されてしまい、
本州の市場に並ぶことは無かった北海しまえび

で、今回は

ebi2.jpg

エリンギと北海シマエビのクリームパスタ にしました!

海老の殻からとったスープでクリームをのばしているので
海老の香りがほんわか広がっています

北海道の夏の味覚を楽しんで
幸せな気分で夏を乗り切りましょう!
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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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