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杣人・somabito

Author:杣人・somabito
Nuages・・・雲のようにふんわりとしています

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食本の楽しみ・・・続き

お元気ですか?

当地はすっかり暖かくなり、庭の白梅は満開。
縁台にでも腰掛けてお茶でもお酒でもいただきたいほどの日和です。

食本のお話を続けましょう。

食べ物の事を書いた本の面白いのは、作者の体験を自分のそれと照らし合わせる事が
出来るから。
これが、行った事もない国の食べた事もない食べ物を並べられても、
はじめは珍しさに読み進むかもしれませんが、しばらくすると食傷ぎみになり、
それこそ、飽きてしまうのが必至。

池波正太郎にしても、高級な料理が並んでいるばかりではなく、
たいめいけんのように、私のような凡夫でもたまには行けるお店が
書かれてあるからこそ、想像も働くというものです。

「狐狸庵食道楽」を読んでいると、遠藤周作氏の子供の頃の話が出てきます。
満州で小学校を過ごした彼が、道で売っている饅頭が食べたくて、
母親の銀の装身具をこっそり持ち出して売り、饅頭を買い食いした話や
日本に戻ってきて、餡ころ餅を食べながらセーラー服の女生徒とすれ違うと
顔を赤くし、うつむき、しおしおと歩いた中学時代・・・

そんな話を読みながら私は自分の子供時代に重ねてゆきます。

残念ながら、私にはしおしおと歩いた記憶も親の目を盗んで買い食いした記憶も
ありません。
食べ物は家で食卓について食べるものと教えられ、外出先で買い食いをするという
経験を持ち合わせていないからです。
これは、縁日などの出店を覗いていても同じ。
子供が欲しがる、せんべいや杏飴などを買ってもらった記憶がありません。
一度、綿飴を買ってもらった事があったのですが、歩きながら食べるのは
ご法度ですから、家に持ち帰ったのかな?

私が子供の頃は、おやつは家で作って食べるもので、
パンの耳を揚げて砂糖をまぶしたり、アルミで出来た型をつかい、
動物の形をしたドーナツを作ってもらった記憶はあり、
こうして書いていても、油の甘い匂いと台所の情景がよみがえってきます。

もう一つ、子供の頃の食べ物で思い出されるのは、病気になったときの食事でしょう。

決して病弱な子供ではありませんでしたが、私はよくお腹を壊したり、
季節の変わり目に熱を出していました。
一人、登校前にかかりつけの病院にいくと、ご夫婦でやられている先生の
女性の先生が診てくれるのですが、熱を出してだるい顔をしている私に
「元気だね」って話かけてくれるのですが、
「どうして、病人の私に元気だねなんていうのだろう」と不思議に思ったものでした。
芯は頑丈だったのでしょう。

熱でボゥ~っとして、食欲の無い私が食べさせてもらったのが、
くず練りならぬ、片栗粉に熱湯を注いで練ったもの。
瀬戸物の器に片栗粉と砂糖を入れてチンチンに沸騰したお湯を注ぎ、
スプーンで急いでぐるぐる練ると、あっという間に透明のゼリーのようなのが出来上がります。
これをふぅふぅいって口に運ぶと、熱いのが喉に気持ち良い。

もう一品。
お腹の調子が悪かったり、熱で食欲が無いときはお粥がいいですね。
母が作ってくれたのは、お粥に乗せる卵みそ。
柔らかめのスクランブルエッグに砂糖と味噌を加えたもので、
お粥にトッピングして頂くととっても美味しいんです。

長い間、「あぁ、あれは美味しかったな」と頭の隅にあったので
帰省した時に作り方を教えてもらいましたが、
いざ作ってみるとなんだか記憶の味と違うんですね。
風邪で寝込んだ時に食べなければ、あの味は再現できないのでしょうか。

子供の頃の食べ物の記憶。
思い出せば色々な食べ物や情景が蘇ってきます。

「狐狸庵食堂楽」を読みながら、そんな楽しみに浸ってみました。

散歩のとき何か食べたくなって (新潮文庫)散歩のとき何か食べたくなって (新潮文庫)
(1981/10)
池波 正太郎

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