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杣人・somabito

Author:杣人・somabito
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リサーチ!タンドリーチキン

お元気ですか?

本格的な梅雨を迎える。そんな天気予報を思いだしながら空をみると、
今日はなんて蒸し暑いのでしょう…
お隣では朝から地面を掘り起こして家を建てる基礎作り。

どうも、機械の音は苦手で、寝不足の頭脳がますますぼーっとしそうです。

ようし、気合を入れなくっちゃ! ってランチを食べに近くのカレー屋さんにお出かけ。
以前にもご紹介したことがありますが、シーツーさんというとっても美味しいお店。
インド、スリランカ、ネパールから来日したレベルの高いシェフが、様々なカレーを楽しませてくれます。

当地の宝物と思うくらいのお店です。
シーツーのカレーを食べるために当地に立ち寄っても良いと思うくらいです。

席について注文をすると、

DSCN0695_convert_20100617132832.jpg  DSCN0696_convert_20100617132925.jpg

グリーンタンドリーチキン。ホウレン草のハリヤリが今日のさきつけ。
そして、ナンが運ばれてきました。
手前の大きなのが私、パートナーさんはレディースセットの小さめのナン。
お店の入口にある窯で焼き上げたばかりのナンは熱々で、そのままでもとても美味しい。

DSCN0697_convert_20100617132953.jpg  DSCN0698_convert_20100617133027.jpg

私はスリランカのブラックチキンカレー。辛めにお願いしました。
スープになっていてナンを浸していただきます。
パートナーさんはベジタブルカレーで、インゲン、レンコン、カリフラワーが入っています。

DSCN0699_convert_20100617133100.jpg

そして今日の一品。タンドリーチキンです。
先日から、自宅でタンドリーチキンに挑戦しているパートナーさん。
いま一つ納得できないので、本物を食べて教えていただくことにしました。

「この赤いのはどうして」とマダムに聴く私。
「赤い色の香辛料です」
「香辛料は揉みこむんですか?」とさらに。
「香辛料やヨーグルトに漬け込んで一晩寝かせるんです」と親切なマダム。

有難うございました。

添えてあるスパイシーサラダを一緒にタンドリーチキンをナンにのせて食べると、
さっぱりとした口当たりでとても美味しくいただけます。

ラッシーを飲みながら美味しいカレーを堪能したあとは、
レモンシャーベットとチーズケーキが今日のサービス。

DSCN0701_convert_20100617133134.jpg

しっかり汗をかきながら、カレーで元気をリセットしました。

皆さんはどんなカレーがお好きですか?

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