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杣人・somabito

Author:杣人・somabito
Nuages・・・雲のようにふんわりとしています

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我が家でごはん

お元気ですか?

当地、3月中旬というほどの穏やかな気候。
でも、暖かくなるということは花粉も飛散するそうで…
みなさん、花粉症は大丈夫ですか?

私は花粉症ではないのですが、ハウスダストや埃にはめっぽう弱く、
そのせいで花粉症の時期になるとやはりアレルギーが発症します。
数年前、映画を見ながらやけに涙が出るなぁ~。こんなに涙もろかったっけ?
と呑気に思ったのが初めでしたが、
それ以来花粉症の話題が他人ごとで無くなりました。
皆様もどうぞお気をつけくださいね。

さて、今日のお題は久しぶりに我が家の夕ごはん。

DSCN2000_convert_20110216183504.jpg  DSCN2001_convert_20110216183437.jpg

冷蔵庫になにがあるかな?と覗いていたら、
北海道のサロマ湖で捕れた北海縞海老が目にとまりました。
すでに茹でてあるのでそのまま食べても美味しいのですが、
むいた殻でスープを取ってパスタソースにしてみます。

パートナーさんは同じスープをベースに
ズワイガニの缶詰(ほぐし肉のお安いものです)を混ぜてジュレを作っています。
食いしん坊さんですので、十分に固まるまえにお皿にとってしまい、
ちょっと見栄えはよくありませんが、お味はバッチリです。

もちろんワインもあります。今日はイタリアのスプマンテ。
さっぱりしているので、今日のような軽い夕ごはんにはぴったりでしょう。

いつもの事ながら、台所に立って機嫌がすっかり良くなった私。

忙しく緊張する日々の仕事の合間、
お料理でリフレッシュするのは美味しくて幸せな一時です。


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ジャンル : グルメ

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