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杣人・somabito

Author:杣人・somabito
Nuages・・・雲のようにふんわりとしています

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手打ちうどんはお好きですか?

お元気ですか?

当地はとても温かい陽射し。
のんびりとした秋の一日。小春日和なんでしょうか・・・

TVをつけてニュースを見ると、海難事故や結婚サギ?
女子大生の殺人放火事件と
どうして、こんな事件があるんだろうと心の重たくなるものばかり、
「明るいニュースが聞きたいなぁ」 と願ってしまいます。

せめて、私の回りだけでも明るく過ごせるように丁寧な生活に心がけなくては。

ということで、今日もパートナーさんとスーパーにお買い物。
「ねぇ、お昼ごはん何にする?」
「まだ考えていないから、何か見て決めよう」

パートナーさんはイメージを膨らませているのでしょうか・・・私には予測不可能。
私が好きなお魚を見て、お店の仕入れを想像していると
「食べたかったら買っていいよ」 って
珍しく鰯の丸干しがあったので、「いい?」
ちょっと嬉しくなっちゃいます。「買い物が出来るって幸せだね」

lunchi+003.jpg

ということで、昼食のテーブルに。
目刺しにご飯といえば、経団連会長の土光敏夫さんを思い出しますね。



こちらは、ジャコと梅をつけたもの。
日本泳法大会でお会いしたS女子さんからの頂き物です。
お庭の山椒をつかったジャコはしっとりしながらもピリッとして美味しい。
梅もご自分で作られているそうな。
とても手仕事上手な方。何事もてきぱきと出来ちゃうスーパーウーマン。
大会で範士になられた実力者です。

なかなかお会いしてお礼を申し上げられないので、こちらにUPして御礼を。

お次はパートナーさんが作った漬物。
ぬか漬けはちょっとお世話が大変ですが、これなら簡単。
パートナーさんは乾燥ホタテとお塩で揉んでいます。

lunchi+002.jpg

若い頃は漬物には見向きもしなかったのに、やっぱり日本人ですね。

そして、今日のランチの主食は。じゃじゃ~ん。

lunchi+004.jpg

我が家の自慢の手打ちうどん。
といっても、パン生地をねる電動の粉ねり機で小麦粉をねり、
ドスガトスさんにいただいたパスタマシーンでのばします。

今日は包丁で切ってきしめん風。とっても簡単です。

以前は手でのばしていたのですが、パスタマシーンのおかげで、
気軽に作れるようになりました。
経済的にもお徳ですし、こしがあって美味しいのですから、
最近は我が家の定番になりつつあります。

いかがですか?美味しい話題。
皆さんはどんなお昼ご飯を召し上がりましたか?

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