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杣人・somabito

Author:杣人・somabito
Nuages・・・雲のようにふんわりとしています

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千鳥酢

お元気ですか?

京都で是非行ってみよう って決めていたところがあります。
村山千鳥酢の本社です。

千鳥酢はわが家のお気に入りの一つで、
お酢を使った料理には千鳥酢が無くてはって感じ

私はお酢が大好き ワインビネガーバルサミコも幾種類かそろえて使っています
千鳥酢は酢の物やお鮨はもちろん、エスカベッチョやピクルスを作っても優しい味に仕上がる大満足のお酢なんです。

以前京都で食事をした時に、カウンター越しに千鳥酢が見えたので
板さんに話を聞いたら近いから行って見たら…って勧められていたんです

そこで、行ってきました。

chidorisu2


どうです、立派なお店でしょう
左側に小さなショーウンドウと玄関があって、入ると左手に事務所があります。

chidorisu1


お姉さんが親切に応対してくださって、お茶もご馳走になって…
で、一升瓶と酢みそを買い求めてきました。

ちょっと小声ですが…東京のスーパーで買うよりとっても安いんです
毎日のように使う千鳥酢ですから、もう大喜び

デパートやスーパーのような小売店で買い物をするのは色々選べて楽しい
でも、お気に入りのものが決まっているなら
直接作っている会社に行って買うのは、もっと楽しいですよ

そこで働いている人の顔を見て“こうゆう人たちが作っているんだ”って分ると
いただく時に思い出が加わって幸せになります…
良い会社、造り手なら働いている人たちはとても気持の良い人たち…
ますます美味しくなりますよね

今回の村山千鳥酢さんも
そういう思いを満足させてくださる会社でした。

千鳥酢のみなさん、御馳走さま。
これからも美味しいお酢を作ってくださいね。

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