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杣人・somabito

Author:杣人・somabito
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お決まりパスタ

お元気ですか?

当地、久しぶりの雨が降っています。
暑い日が続いていましたから、ちょっと一息ついた感じ。
先日の豪雨被害に遭われた方、PTSDにならなければ良いのですが…


北海道から届いた夏の恵み、北海しまえび。
我が家のお決まりは、殻でとったスープを使った料理です。

パートナーさんのお気に入りは、パスタ。

DSCN0820_convert_20100729051803.jpg

パスタを茹でている間に、海老としめじを軽く炒め、
ホワイトクリームにスープを加えて伸ばします。
塩、胡椒で味を調え、手早くパスタをからめて出来あがり。

スープパスタというほどではありませんが、
海老の出汁を活かしたソースがポイントですから、たっぷりと。
北海しまえびの甘い香りがあつあつのパスタとともに口の中に広がります。

嬉しそうなパートナーさん。

DSCN0822_convert_20100729051900.jpg  DSCN0821_convert_20100729051831.jpg

チーズいろいろと、冷やしたロゼワインで気分もいい。

「ちょっと酔っぱらっちゃったかな?」なんてご機嫌なパートナーさんです。

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テーマ : 今日の夕ご飯
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